En ny start.

Som jeg nevnte i forrige innlegg er jeg rett og slett deprimert for tiden, og jeg har prøvd å grave litt dypt i hvorfor jeg har blitt deppa – for jeg kan ikke klage over livet mitt!

Problemet er nok at jeg ikke har ett “oppdrag” på lenge. Det høres teit ut, men jeg er mer lykkelig når jeg utfordrer meg selv, og som dere vet har jeg ikke hatt verken treningsplan eller kostholdsplan på lenge. Jeg har knapt nok trent siste halvår. Jeg har hatt to runder med sjukdom, vert generelt utslitt og egentlig deprimert så og si hele perioden.

Energinivået mitt har endelig bedra seg, jeg sover svært sjeldent på sofaen etter jobb noe jeg var avhengig tidligere for å fungere. Nå har jeg jo sovet sikkert 14 timer om dagen for å bli frisk igjen men det synes jeg ikke burde være en del av beregningen.

ANYHORSE!
Jeg har lyst å gi meg selv ei utfordring/oppdrag for å se om det hjelper på humøret. Målet er å gå ned til ei viss vekt før desember. Nå vil jeg ikke dele hvor mye jeg veier, ønsket vekt osv for uansett hvor mange ganger jeg skriver “Dette er passende vekt for meg og min kropp” blablabla så hjelper det sårt lite hvis noen veier det samme eller mer enn meg og blir krenket fordi jeg synes selv jeg er ‘for tung’.

Men målet vil være å gå ned 9kg på 9 uker, som er hundre prosent gjennomførbart og ikke egentlig veldig vanskelig hvis jeg er veldig streng med meg selv. Jeg hadde ei plan om å spise vanlig husmannskost og bare telle macroene mine, men problemet er bare at det er så utrolig lite spesifikt og det kan ta flere uker før jeg får noen resultater, derfor skal jeg gå tilbake til min gamle kostholdsplan disse ni ukene bare for å sikre at jeg når dette målet.

Jeg bladde nettopp gjennom bildene mine fra diett-tiden. Selv slik jeg så ut på det absolutt første formbildet gir meg nesten tårer i øynene. Hvordan kunne jeg la meg selv gå opp så mye i vekt igjen etter all den harde innsatsen jeg la ned for å bli kvitt de ekstra kiloene? I HAD ABS FOR GODS SAKE. Jeg blir så irritert fordi jeg sier alltid til alle andre at jojo-slanking ikke er bra, men så gjør jeg det selv omtrent hvert år.. Dette er jo fullstendig ‘besides the point’ men jeg måtte bare få litt utløp.

Poenget er ihvertfall at jeg har funnet et prosjekt. Jeg tror det blir bra, for jeg har egentlig sjukt mye tid til overs om dagene, og de kaster jeg uansett bort på frustrerte fruer binge-watching. Da kan jeg heller bruke de 1.5 timene på å lage mat. Så nå skal jeg finne den hersens kostholdsplanen og skrive opp den ukentlige handlelisten, så blir lørdag fast handledag, søndag fast mealprep dag.

Jeg har jo prøvd og feila på de diettgreiene hele året, så jeg tror at ved å gjøre det til et prosjekt med spesifikke mål og en “finish-line” så kan jeg klare det. Men igjen så er det ikke første gang jeg har skrevet et langt innlegg om at jeg skal begynne på diett og at jeg endelig har “en grunn” til å klare det bare for å drite meg ut 2 sekunder senere og drukne sorgene i en ostepop-pose. Vi får se. Nei vi får ikke se jeg SKAL klare dette. Fast bestemt. Basta bom, tankens kraft og slik. Ugh, jeg må begynne med den listen nå. Kommer tilbake neste uke for å fortelle hvordan det har gått! (Flere andre urelaterte innlegg kommer før den tid)

bye!

BoostBox Juli!

Idag fikk jeg månedens boostbox, og jeg må si jeg ble ganske fornøyd med innholdet!

Eneste skuffen var at det ikke var med noen nocco eller type brus, synes det er gøy å teste de pluss at de blir alltid brukt.


Disse gleder jeg meg virkelig til å teste etter jobb idag! Sjukt digg stoff, det eneste negative er at jeg ikke tror jeg får den feite ræva mi inn i ei truse i størrelse medium.


Digg pålegg, alltid en bonus!


Lavkarbo-brød til å ha pålegg på, potetgull og en liten pose sukrin gold (boring).

Gleder meg faktisk til å teste brødet! Tenker vi lager deigen og mekker rundstykker istedenfor et brød, men smaken er jo akkurat den samme fordi. Potetgullet var helt innafor det, smaker jo null som vanlig potetgull og mer som potetmos med krydder men er på en måte godt likeve. Det smaker ganske likt som det “sunne” potetgullet som du finner på de fleste dagligvarebutikkene, der har de jo blandt annet søtpotet-chips også, for de som liker det.

Jeg liker veldig godt disse pakkene fordi de er relativt billige og jeg får testa en del produkter jeg kanskje aldri ville kjøpt selv, sånn som de proteinpannekakene som vi fikk i ene boksen. Tror både min og samboerens boks var tom på en mnd, så de slo an!

Nå har jeg 8t jobb foran meg, så skal jeg sove, forhåpentligvis vokne til ei melding om at kameraet mitt  har kommet til Sunndal, jobbe 8 timer til så reiser vi til Oslo! Vi skal feire bursdagen til Ona på lørdag og bestemte oss for å ta ei skikkelig langhelg. Har ikke vert i oslo siden 2016, så det blir gøy, håper bare værmeldingene har bommet fullstendig og at vi faktisk får finvær!

Cya!

Prep is key!

Da har jeg imponerende nok hatt to dager på diett hvor jeg har preppet både frokost og lunch dagen i forveien. Det eneste som er vanskelig med maten er at den MÅ preppes dagen i forveien så lenge som at jeg jobber dagtid (som er alltid). Det som likevel er greit er jo at middag og lunch er ganske like måltider, så jeg får laget begge samtidig.


//Morgendagens lunch! Svinefilet, søtpotet chips og en god dose veggies.

Chiagrøten står også klar i kjøleskapet, og vitaminene mine står sammen med mandlene mine der jeg spiser frokost på mårran!

Det er jo bare to dager på diett, og tre hvor jeg har mealpreppa, men jeg må ta alle små seire med et klapp på skuldra, for det har ikke vert mange av de i det siste!

Jeg trente faktisk styrke i dag da jeg måtte beise ferdig verandaen før regnet kommer.
Økta så slik ut:
Knebøy, 5×5 på 50% av min gamle max.
Markløft 10,9,8,7,6,5,4,3,2,1 reps med økende vekt (5kg hvert sett) og 10 ab-mat situp før hvert sett.

Jeg må være forsiktig med både rumpe og rygg i god tid fremover, for jeg kjenner det med en gang jeg belaster litt.

Men nå skal man prøve å sove litt, for det gikk i hvert fall ikke an i går med den trafikken som var! Jeg er så sykt følsom på lyd i perioder, spesielt de dagene det har vert stille rundt meg.

Å bekjempe betennelse!

Jeg har nå vert i en kamp mot betennelse på og av i sikkert 3år. Første betennelsen begynte å utvikle seg i 2015 da jeg var på kettlebell instruktørkurs. Siden den gang har det vert veldig på og av med skuldra, og nå for to-tre uker siden ble skulderbladet også betent (og potensielt korsrygg). 

Jeg er ferdig med den betennelsesdempende kuren jeg fikk og må nå klare meg selv uten medisin, og for å klare det må jeg spise riktig!

Jeg nevnte jo i min første vlog litt angående matvarer som demper betennelse, og jeg har begynt å trekke de inn i kostholdet litt etter litt. 

Chiagrøt spiser jeg nå hver eneste morgen. Det er så utrolig lettvint og det glir ned så utrolig mye enklere enn havregrynsgrøt. Det beste er jo at havregrynsgrøt faktisk fremmer betennelse mens chia demper den! Jeg sier ikke at alle som spiser havregrynsgrøt blir betente, langt ifra, men for min del som sliter med betennelse så vil det virkelig ikke hjelpe på. 


Oppskrift på chiagrøt finner du her!

Dessverre er jeg veldig storspist, og en liten porsjon med chiagrøt holder meg ikke mett lengre enn 3-4t, så jeg kjørte på med å lage smoothie i tillegg! 

Jeg har prøvd utrolig mange ulike varianter.

Mango og spinatblanding, sunniva grønnsaksjuice og ingefær slo ikke helt an smaksmessig, men er jo ei vitaminbombe som jeg kommer til å gjenta. 

Den jeg ordnet til idag var lagd av 1 boks ananas, 1 banan, 1.2dl kokosmelk, 1/2spiseskje med gurkemeie, ingefær og kanel!

Den er faktisk frisk og god og den smaken som kommer tydeligst frem er faktisk kanelsmaken, så liker man jo kanel så tror jeg denne vil slå an! 

Det er en prosess å finne frem til matvarer som faktisk er bra for meg og smaker godt – samtidig som at det er gjennomførbart å lage det hver dag uten å bli gal. Men, ‘in the long run’ så vil det være verdt det. 

Andre ingredienser jeg skal begynne å få inn i kostholdet etterhvert er mer rød fisk, mandler, avocado og søtpotet (Som alle er inkludert i den gamle matplanen). Denne uka har vert helt på trynet på grunn av arbeidssituasjonen til Andreas som har jobba mye overtid, så det har vert litt for enkelt for meg å kjøpe med meg mat fra jobb istedenfor å lage noe selv. Jeg må bare bestemme meg for at skal jeg begynne med min egen greie og spise det som er bra for meg og rett og slett være så ego at jeg ikke bryr meg om hva Andreas spiser. Det er nok eneste måten for å få det til å fungere i praksis.

Men nå har jeg gruppetime og må virkelig dra for jeg er sent ute, som vanlig! 

Oppskrift på chiagrøt/pudding!

Som jeg nevnte i vloggen fra i går så har jeg kutta ut lavkarbo helt og skal fokusere bare på mat som er betennelsesdempende. En av de matvarende jeg leste om var chiafrø, og det eneste jeg finner at man kan lage av chia er pudding/grøt, så da lagde jeg det til frokost!

Husk at dette skal stå minimum 6 timer i kjøleskap så det må lages dagen i forvegen.

OPPSKRIFT
1.5dl lettmelk
3spiseskjeer chiafrø
1/2 spiseskje sirup (Lønnesirup eller en annen type sirup med søt smak)

Bland alt sammen og sett i kjøleskapet i 6+ timer. Enkelt, sant!
Faktum er at det ser ut som froske-egg, så det er jo ekkelt, men hvis man holder igjen øynene og ignorerer den ekle konsistensen så er det ikke så ille.

Så kan man jo også dekke over med blåbær for å skjule hvor ekkelt det ser ut.

Men så har du de frøene som prøver å stikke av iløpet av natta og da ser ut som, tja, lus? 

Alt i alt, når man uansett er så trøtt at man egentlig ikke får med seg hva man putter i munnen er det helt greit, men jeg tror jeg skal prøve å finne en annen metode å få i meg chia på. Kom gjerne med kommentarer hvis dere har andre oppskrifter på chia-et-eller-annet! 

Keto dag for dag – to uker!

Hvis man går fra et typisk dårlig kosthold med raske carbs, mye sukker og fett over til et sunt balansert kosthold kan det ta ukesvis, kanskje månedsvis før man egentlig føler at kroppen endrer seg. En ting jeg kan si om LCHF/Keto diett er at man føler en forandring, dag for dag. 

Jeg kommer til å legge inn hvordan jeg føler meg dag for dag på Keto, for å se hvordan ting utvikler seg fortløpende denne første tiden!

Dag 1 (20/3)
Bra energinivå, sulthetsfølelsen og snackbehovet ikke tilstede.

Dag 2
Rundt lunch ble jeg akutt sliten (Mulig tegn på at carblagrene er tømt). Kraftig munntørrhet, tørst, svetter voldsomt mye mer enn normalt (Kroppen kvitter seg med vann). Desorientert og generelt fjern.

Dag 3
Slapp/trøtt, ukonsentrert, hodepine føles generelt som abstinensplager (Keto flu?) Svakt søtsug, føler meg mer “lean” og ikke så oppblåst som jeg vanligvis er.

Dag 4
Kraftigere søtsug enn de tre første dagene, supplerer med cola zero. Ikke så slapp og fjern som de to foregående dagene, litt høyere energinivå. Hodepinen er borte. Har følt litt på en jern/blodaktig smak i munnen (på vei inn i ketose? Ketoånde er et kjent fenomen). Mer sulthetsfølelse på kveld (sukkerabstinenser?). Kveldstrøtt. Klar for sengen. 

Dag 5
Mindre slapp men mangler styrke og kondis i trening. Tar et glass vin som antagligvis hindrer fremgang de neste dagene. 

Dag 6
Ytterligere en kilo ned på vekta, selv etter alt for mye vin. Irritabel. Mangler alt som heter styrke.

Dag 7
Første dag jeg har følt meg sulten, spiser en del mindre enn i starten av dietten. Føltes sterkere idag men fremdeles ikke helt på topp

Dag 8
Begynner å bli litt smålig fysen etter carbs (Frukt, godteri, brus o.l). Mye mindre irritabel enn dag 6.

Dag 9
Spiste 200g kjøttdeig og 60gram ost klokka 06:00, begynner å bli sulten først nå klokka 14. Veldig tydelig at maten holder lenge! Blir ikke sint av ting som ellers ville fått meg til å gå opp i fistel så tror kroppen er i en veldig stabil tilstand! 

Dag 10 og 11, ingen endring.

Dag 12
Første dag jeg har blitt sur, men sikkert på grunn av at jeg var skikkelig sulten, og det er også første gang jeg har opplevd på Keto.

Dag 13
Totalt: -2,8kg på under to uker. Begge gangene hvor jeg plutselig har gått ned litt har vert etter jeg har drukket vin. Merkelig. 

Jeg har jo aldri spist så godt før, har utrolig mange digge måltid gjennom dagen! Dessuten har det så langt vert mye mer effektivt enn vanlig høykarbodiett. Jeg skal lage et innlegg med “en vanlig spisedag” for meg, og kanskje noen tips til dere som har lyst å prøve! 

Klar for sommer og grilling!

På grunn av at det var så utrolig digg vær i går, varmt og sol, så bestemte vi oss for å grille i dag så fremt været holdt seg. Vi var på trening fra 12-13tiden og til klokka halv fire og ble enige om å spise klokka halv fem, dessverre kom selvfølgelig regnet rundt denne tiden så vi bestemte oss for å bare lage grillmaten på steikeovnen! Ble ikke noe dårligere av den grunn da.

Alle jeg veit om som har skulle prøvd seg på lavkarbo har sutra over at sommer og grillsesong er det verste fordi man ikke kan grille god grillmat som er lavkarbo, men i dag fikk jeg i alle fall avkreftet i dag!

Jeg lagde eget urte og hvitløkssmør først

Man skal egentlig la smørret bli mykt av seg selv men jeg ble så utålmodig at jeg smelta det delvis i micro og tror det var bra for det ble mye enklere å røre inn hvitløken, dill, hvitløkspulver og pepper! Seriøst beste kryddersmøret jeg har smakt, veldig fornøyd med den og håper jeg klarer å få det så perfekt flere ganger.

Lagde asparges surret i seranoskinke som tilbehør (Stekt, naturligvis) og hadde grillribbe og svinefilèt som kjøtt.



Var ikke helt sikker på hvor mange carbs jeg har fått i meg tidligere i dag, så tok ikke sjansen på mer enn 4 asparges (Hadde avocado, peanøttsmør og pølse til frokost så hadde vel egentlig toppa macroene allerede da). Var i hvert fall helt nydelig så jeg ser skikkelig frem mot sommer og grillsesongstart!

Kjente veldig godt i dag at jeg er fullstendig tappet for styrke på grunn av dietten, litt irriterende men jeg får heller bare satse mer i retning av lett cardio og fysiotrening frem til ting begynner å stabilisere seg. Ser noen skriver at det tar opptil en måned(!!) før man får tilbake styrken sin. Kommer sikkert til å bli smågal, men det er jo veldig fornuftig om jeg faktisk bruker tiden for å få ryggen på stell slik at jeg kan prestere når styrken kommer tilbake!

Er ganske sikker på at jeg er kommet i Ketose nå på grunn av alle symptomene, eller er i hvert fall på god vei inn i ketose. Likevel tror jeg at jeg skal kjøpe ketosticks i løpet av neste uke for å få bekreftelse, slipper jeg å gå og kjenne etter symptomer hele tiden også.

I morgen går turen til Kristiansund for å få behandling av rygg igjen, håper det gir et mer merkbart resultat denne gangen! Jeg må jo få kjørt 18.5 en gang til også siden jeg kjørte feil rekkefølge i går. Jeg kan jo ikke stoppe opp etter 4 økter!

LCHF gryterett!

Idag har jeg spist det laveste antallet carbs så langt (Wow hele tre dager, og jeg får det til å høres ut som tre uker). Dagens middag er også desidert den feiteste og selvfølgelig beste. 

Handleliste og mengde:
Salt & pepper (Dette har da vel de fleste)
400g kjøttdeig
3dl creme fraiche
1,5dl fløte
100-150g brokkoli 
100-150g blomkål
Raspet ost 

Steik kjøttdeigen på medium pluss varme. 
Bland sammen creme fraiche, fløte, salt og pepper i en bolle.

Skjær grønnsakene i biter og legg det i bunnen av ildfastformen, hell så over creme fraiche-blandingen.


Fordel kjøttdeigen jevnt over i formen.

Topp det med ønsket mengde ost. Jeg er tjukk og kjørte derfor på med 250g.

Sett formen i ovnen på 200 grader i 20-30min, alt etter hvor lite eller mye tyggemotstand du ønsker på grønnsakene. 

Sinnsykt digg og helt innafor på lavkarbo! 

Idag testa jeg for første gang på utrolig lenge en kettlebelltime! Jeg gjorde det meste utenom snatch, jeg tror aldri jeg vil stole nok på skuldra mi til å kjøre kettlebell-snatch. Jeg kommer sikkert til å være usannsynlig støl i morgen når 18.5 blir annonsert, men det får bare våge seg! 

Nå er det full avslapning frem til leggetid, jeg ønsker egentlig bare at dagene skal gå kjapt til jeg kommer meg ut av “keto-flu”, for jeg har absolutt ikke følt meg i form siste 1,5 dagene. 

Nytt kosthold!

Idag er første dagen min på nytt kosthold! Jeg har endelig lagt opp ei plan og funnet noe jeg tror og håper kommer til å fungere for meg og de ønskene jeg har både i forhold til trening og kroppen. 

I 2014/2015 prøvde jeg meg på “Paleo”. Det er jo “caveman” kosthold, at man skal spise slik som i steinalderen, som vil si bare kjøtt, nøtter, bær og grønnsaker som gror over jorda (Med andre ord ikke ting som potet eller gulerøtter. Det vil si at man heller ikke kan spise meieriprodukt eller korn. Dette fungerte ikke, for å få det til må man egentlig drive gård og jakte egen mat for å unngå tilsetningsstoffer og alt sånn, så vi kjørte på med LCHF. Det endte opp med  to måneder med diare og manglende energi. Jeg skulle aldri prøve dette igjen, men tre år senere er jeg faktisk klar for å gi det et nytt forsøk. 

Istedenfor å gjette meg frem til hva som er riktig har jeg gjort grundig ‘research’ på hva jeg kan og ikke kan spise. Jeg har også regnet ut nøyaktig behov per dag for å gå ned i fettprosent i antall gram jeg skal ha i meg hver dag av protein, fett og carbs. 

Dagens frokost var omelett med 100g ost, lunch var 3 chorizo med en neve blomkål og brokkoli og middag er baconsurra kylling med litt grønnsaker! 
Herregud, maten er jo så sykt digg. Jeg har ikke opplevd å være mett så lenge etter hvert måltid som jeg har gjort idag heller. Jeg har spist tre måltider på 12 timer, og fremdeles ikke følt meg sulten. Jeg skal prøve å komme meg på vekten i morgentidlig for å kunne følge med litt, men jeg skal ikke la meg selv bli så opphengt i vekta som jeg var før, jeg ble jo steingal. Enn så lenge virker det ihvertfall som jeg skal klare å sette opp ei plan selv, jeg har aldri opplevd å vert engasjert i å regne ut macro før, men idag var det utrolig gøy! 

Ville bare “poppe” innom for å fortelle om det, så satser jeg på å få til noen gode oppskrifter fremover, men bare husk at hvis du ikke går på LCHF så vil nok en middag fra min plan være det dobbelte av det fettinnholdet dere skal ha. 

Laks med tsatziki (4 ingredienser)!

Må først si at man egentlig trenger mer enn 4 ting, men droppa ‘basisvarene’ som krydder.

Handleliste:
2 fedd Hvitløk
Sitronpepper
Hoffs Grillkrydder eller salt hvis man foretrekker det på potetene
1 pose ønsket potet (Bruker noisettes til vanlig, prøvde ‘criss cross’ idag)
1 pakke Laks
1 Agurk
1 boks rømme/gresk yoghurt/Kesam (Alt etter smak og behag, alt funker)


Det første man lager er tsatzikien, da denne er best hvis den får hvile før servering. Den kan godt stå en time i kjøleskapet, om ikke enda lengre!

Step 1. Skrell akurken

Step 2. Rasp agurken og ha den i et dørslag. Legg den over vasken eller en bolle så den får rent av noe av vannet.

Step 3. Skrell og finhakk/press eller rasp hvitløk, ha den i rømmeboksen med ønsket mengde salt og pepper. 

Vi har ei sånn rar raspe for hvitløk, ingefær osv, men det er virkelig det samme hva man bruker. Selv foretrekker jeg ei hvitløkspresse. 

Step 4. Når agurken slutter å renne, ha den i ei skål og rør inn rømmeblandingen. Sett den i kjøleskapet. Som sagt kan dette gjøre lenge før middag. 

Resten kommer litt an på hva merke og type du har kjøpt av laks og potet. Laksen jeg har kjøpt skulle stå i ovnen i 15min over/undervarme, poteten i 9min varmluft.

Jeg krydra laksen med sitronpepper og satt den i ovnen i 5min, tok ut plata, la på poteten på plata, krydra den og satte den inn igjen og skrudde på varmluft i 9min. Det er null stress å steke laks med varmluft deler av tiden altså, men det hjelper å ha på krydder for hvis ikke kan den nok fort bli tørr. 

Som dere ser mista jeg pepperdåsa over min side av laksen. Satt nesten og nøs under hele middagen.

Superenkelt, raskt, smaker fantastisk og er en av de få måtene jeg får i meg laks på! 

Hva har du hatt til middag?